第053章 第五十三章
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第053章 第五十三章
第二天, 秦歡安排好店裏的事情，就帶著樣品去了食品廠。
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這還是秦歡第一次來食品廠呢，廠子的大門倒是沒有造紙廠大氣, 不是大鐵門，而是木質的，上面還保留著過年時貼的春聯，少了一分冷硬，多了一抹溫情。
秦歡剛進食品廠, 就來了一個戴著眼鏡的小夥兒，面上帶著笑, 殷勤極了。
“您就是劉廠長說過的秦歡同志吧？廠長昨天就吩咐了, 讓我今天帶你去歸個檔，再去制造廠看看。”
秦歡點了點頭，也露出了一個笑，跟著那小夥往行政處走。
食品廠的後勤行政比造紙廠的要精簡許多，整個行政處也不過三四個房間罷了。
秦歡去人事處登記好了之後，那小夥就要把她往生產車間裏頭帶, 他知道這位是新來的產品顧問，專門教人做點心的。
“欸，秦歡同志，你等等我, 我和你一起進去。讓你帶上的樣品都帶上了吧？”
劉廠長腆著大肚子, 顛顛跑了過來，瞧著精神極了。
秦歡拍了拍自己的單肩包, 自信笑道：“都在這裏頭呢, 放心吧，每個樣品都帶了。”
見秦歡和劉廠長相處得如此融洽, 那小夥帶路也越發殷勤了。
這姑娘居然和廠長的關系那麽好，想來是親朋好友家的娃送來工廠鍍金來了吧？
不過為啥不是正式工，而只是產品顧問呢，顧問的基本工資可要少一大截，要是產品不好，分紅不多，就更沒什麽賺頭了哪有旱澇保收來得好？本書由LK團隊為您獨家整理
小夥按下心頭的疑惑，盡職盡責地在前面帶路。
很快，秦歡換好了一層工作服服，又戴好了帽子口罩，這才進入了制造廠內。
“咱們搞食品的，最重要的就是衛生，所以這些步驟是不能省的，等以後你習慣了，就不覺得麻煩了。”劉廠長一邊解釋，一邊帶著秦歡去洗手消毒。
秦歡早就習慣了這個步驟，就算是在飯館，那也是一天洗好多遍手呢。
見秦歡的七步洗手法這麽流利標準，劉廠長也驚訝極了。
“這洗手的法子還是我們特地請醫院的護士來培訓過的呢，沒想到秦歡同志你自個兒就能做這麽好。你們餐館的衛生條件也很嚴苛吧？”
秦歡用消毒毛巾把手擦幹，道：“是，餐飲最重要的就是幹凈衛生，所以我培訓店員的時候會特別強調衛生問題，洗手自然是最重要的，我要求店員們在接觸凈菜前以及觸碰生食後都會再用肥皂洗一遍手。洗多了自然就和睡覺吃飯一樣形成肌肉記憶了。”
劉廠長佩服地點了點頭，要知道廠子裏這一系列的消毒流程，還得他上任後好幾年才從首都那邊的食品廠學來的呢。
秦歡這位小友，居然這麽早就意識到了衛生對於餐飲行業的重要性，還制定出了適合本店的洗手操作流程。
劉廠長忍不住再次感慨，果然是後生可畏啊。
洗幹凈手，幾人總算是可以踏進操作間了。
秦歡跟在劉廠長身後進了操作間，一進操作間，引入眼簾的就是穿著統一工作服的工人們熱火朝天生產罐頭的景象。
操作間十分簡陋，大夥兒都在忙著給水果削皮、切水果，裝水果，煮罐頭……勉強形成了一條簡易的流水線。
煮罐頭的鍋爐在隔間，操作間裏又有風扇，倒也不算太熱。
秦歡又看了一圈，在角落裏看見了一個烤箱和一摞子蒸籠，上頭墊的布已經發黃，看起來許久沒有用過了。
食品廠主營的是罐頭，但也有一個小的點心生產線，一般只在過節的時候做月餅和粽子供給縣裏大大小小的供銷社，尋常的時候是不用的。
“這是大夥兒正在生產的水果罐頭。今年收上來的桃子和葡萄品質都好，做的罐頭也不錯，已經談下來好幾個省外的訂單了。對了，上一批罐頭就是請造紙廠的運輸隊送出去的，我記得佳程也是那一批罐頭的運輸人員吧？”
秦歡點頭：“沒錯，他說過，你們的罐頭去了那邊也十分受歡迎呢。我也吃過他帶回來的罐頭，酸甜多汁，特別是用冰箱冰鎮之後，清甜又爽口，品質確實不錯。”
“大夥的幹勁都很足呢，一天生產的罐頭也不少吧？”秦歡看著大夥的手速，忍不住在心裏估算起來。
劉廠長被秦歡的這通誇讚說得通體舒暢，道：“咱們廠這個季度的指標已經達到了，剩下的罐頭都是計劃外的，這幾批罐頭賣出去，都會變成大夥兜裏的獎金，大家自然是幹得熱火朝天。”
“既然罐頭的效益已經那麽好了，劉廠長你又為何忙著開辟新的生產線呢？一直深耕罐頭這一個行業，不是更能養好口碑嗎？”秦歡好奇地問道。
“嗐，咱們廠的罐頭是好，但是市場和水果的產能都有限吶，過了果子的季節，沒有原料，大夥兒就只能休班，一年到頭賺錢的也就那幾個季節。工人和廠房閑著，不是浪費國家資源嗎？多開兩個生產線，也好多為集體賺些錢，而且咱們廠子除了搞生產和經濟，還得承擔起就業的任務。”
劉廠長提起了這樁事情，忍不住皺眉，道：“你看看，自從大批知青回了城，城裏人多崗位少，這麽多失業青年待在城裏，保不齊能出什麽大亂子。咱們廠雖然不大，但我們也得承擔起一部分責任才行，多開生產線，多找銷路，有了多的崗位，也能幫助維護社會穩定嘛。”
秦歡點頭，恍然大悟：“所以您才想開辟新的生產線，還找了我當產品顧問？”
秦歡在心裏細數，要是拌飯醬和烘焙的生產線搞起來了，那確實能開辟出不少崗位來。
就單拿拌飯醬來說，原料的處理腌制、炒醬、裝罐、搬運、運輸，產品的銷售、售後，各個環節都能創造出不少崗位。
而且大部分原料可以在當地收購，還能在一定程度上帶動農村的繁榮。
“這只是一個方面，我自然還是有些私心的。自從我接手食品廠以來，食品廠的效益就年年上漲，但我頭頂上還一直壓著造紙廠呢。造紙耗費大，汙染也多，我想把食品廠好好發展起來，希望食品廠能成為咱們縣新的支柱產業。”
劉廠長說著自己的願望，眼中滿是憧憬和野心，激動得臉都紅了，竟有一種揮斥方遒的少年意氣在。本書由LK團隊為您獨家整理
“希望這幾種產品能成功投入生產，劉廠長，我相信你的願望離實現肯定不遠了。”秦歡自信地開口。
劉廠長也對秦歡的兩樣東西很有信心，這兩類產品的確有流水線生產的潛力，而且市場前景也很不錯。
“我也相信秦歡同志你的手藝，你就放心大膽幹。原料和銷路我來操心。”
“我先讓廠裏的人都來嘗嘗，要是大夥兒都認可這個樣品，接下來就可以嘗試著投入生產了。你初來乍到，亮出自己的本事，其他人才不敢小看你。”
劉廠長一邊說，一邊帶著秦歡走進了生產線附近。
大夥兒看見廠長帶人來了，紛紛停下了手裏的動作。
廠長雖說也經常下生產線，但一般都是在下午，今天這麽早來生產線上看，是有什麽事情宣布嗎？還有廠長身旁的人，雖說戴了帽子口罩，但也能看出來，這人不是廠裏的人。
大夥心裏一凜，難不成是上頭來檢查了？
“咳咳，這位是秦歡同志，我請來的產品顧問。今天她會帶給我們幾種產品，要是大家都覺得合適的話，就可以進一步投入生產，拓寬我們食品廠的生產種類。”劉廠長開口介紹道。
秦歡也笑著鞠了個躬，和大夥兒打了聲招呼。
“哦……我知道，這不是秦記餐館的老板嗎？”
“哦哦，是她啊，秦記餐館的味道可好了，廠長居然想到把她請來。”
“她一個開飯店的個體戶，憑什麽沒有考試就進廠了？咱們廠的待遇可是數一數二的好！”
“嘖，怕是走了廠長的關系吧？”
“她手藝好，說不定真有本事把我們廠發展地更好呢？”
劉廠長剛介紹完秦歡，大夥兒就開始竊竊私語起來。
劉廠長讓大家討論了一會兒，這才板起臉讓眾人安靜。
“大夥兒都把手裏的事情先停下，一起去休息間嘗嘗秦歡帶來的樣品，要是大夥吃著合適，咱們就先試著生產一些，看看有沒有市場。”
劉廠長招呼著大夥把工作停下，一起去休息室坐坐。
秦歡也跟上了劉廠長的腳步，繞過一整條流水線，居然還有一個小隔間，這便是大夥的休息室了。
休息室裏頭有許多座椅板凳，還有好幾個水壺，水壺旁邊的櫥櫃上擺著大大小小好幾個搪瓷缸，甚至還有一些茶葉和油紙包著的點心。
秦歡帶來的樣品也早已消毒過外包裝被送進了休息室，正大喇喇擺放在最中間的桌子上。
劉廠長迫不及待地把所有罐頭和油紙都打開，最後一個油紙包鼓鼓囊囊的，劉廠長打開一看，才發現秦歡這次居然還帶了一些饅頭，正好讓人嘗嘗饅頭夾拌飯醬的滋味兒。
“大夥兒都來嘗嘗吧，我昨兒已經嘗過了，覺得很喜歡，而且罐頭瓶子咱們有現成的，生產成本也合適……”
劉廠長一邊發表自己的意見，一邊催促著大夥兒品嘗這些樣品的滋味兒。
大家我看看你，你看看我，都沒有第一個動手。
一個頭發發白的老師傅卻率先拾起了筷子。
見她動了筷，大夥兒才陸陸續續對著幾個樣品下了手。
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第二天, 秦歡安排好店裏的事情，就帶著樣品去了食品廠。
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這還是秦歡第一次來食品廠呢，廠子的大門倒是沒有造紙廠大氣, 不是大鐵門，而是木質的，上面還保留著過年時貼的春聯，少了一分冷硬，多了一抹溫情。
秦歡剛進食品廠, 就來了一個戴著眼鏡的小夥兒，面上帶著笑, 殷勤極了。
“您就是劉廠長說過的秦歡同志吧？廠長昨天就吩咐了, 讓我今天帶你去歸個檔，再去制造廠看看。”
秦歡點了點頭，也露出了一個笑，跟著那小夥往行政處走。
食品廠的後勤行政比造紙廠的要精簡許多，整個行政處也不過三四個房間罷了。
秦歡去人事處登記好了之後，那小夥就要把她往生產車間裏頭帶, 他知道這位是新來的產品顧問，專門教人做點心的。
“欸，秦歡同志，你等等我, 我和你一起進去。讓你帶上的樣品都帶上了吧？”
劉廠長腆著大肚子, 顛顛跑了過來，瞧著精神極了。
秦歡拍了拍自己的單肩包, 自信笑道：“都在這裏頭呢, 放心吧，每個樣品都帶了。”
見秦歡和劉廠長相處得如此融洽, 那小夥帶路也越發殷勤了。
這姑娘居然和廠長的關系那麽好，想來是親朋好友家的娃送來工廠鍍金來了吧？
不過為啥不是正式工，而只是產品顧問呢，顧問的基本工資可要少一大截，要是產品不好，分紅不多，就更沒什麽賺頭了哪有旱澇保收來得好？本書由LK團隊為您獨家整理
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很快，秦歡換好了一層工作服服，又戴好了帽子口罩，這才進入了制造廠內。
“咱們搞食品的，最重要的就是衛生，所以這些步驟是不能省的，等以後你習慣了，就不覺得麻煩了。”劉廠長一邊解釋，一邊帶著秦歡去洗手消毒。
秦歡早就習慣了這個步驟，就算是在飯館，那也是一天洗好多遍手呢。
見秦歡的七步洗手法這麽流利標準，劉廠長也驚訝極了。
“這洗手的法子還是我們特地請醫院的護士來培訓過的呢，沒想到秦歡同志你自個兒就能做這麽好。你們餐館的衛生條件也很嚴苛吧？”
秦歡用消毒毛巾把手擦幹，道：“是，餐飲最重要的就是幹凈衛生，所以我培訓店員的時候會特別強調衛生問題，洗手自然是最重要的，我要求店員們在接觸凈菜前以及觸碰生食後都會再用肥皂洗一遍手。洗多了自然就和睡覺吃飯一樣形成肌肉記憶了。”
劉廠長佩服地點了點頭，要知道廠子裏這一系列的消毒流程，還得他上任後好幾年才從首都那邊的食品廠學來的呢。
秦歡這位小友，居然這麽早就意識到了衛生對於餐飲行業的重要性，還制定出了適合本店的洗手操作流程。
劉廠長忍不住再次感慨，果然是後生可畏啊。
洗幹凈手，幾人總算是可以踏進操作間了。
秦歡跟在劉廠長身後進了操作間，一進操作間，引入眼簾的就是穿著統一工作服的工人們熱火朝天生產罐頭的景象。
操作間十分簡陋，大夥兒都在忙著給水果削皮、切水果，裝水果，煮罐頭……勉強形成了一條簡易的流水線。
煮罐頭的鍋爐在隔間，操作間裏又有風扇，倒也不算太熱。
秦歡又看了一圈，在角落裏看見了一個烤箱和一摞子蒸籠，上頭墊的布已經發黃，看起來許久沒有用過了。
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“這是大夥兒正在生產的水果罐頭。今年收上來的桃子和葡萄品質都好，做的罐頭也不錯，已經談下來好幾個省外的訂單了。對了，上一批罐頭就是請造紙廠的運輸隊送出去的，我記得佳程也是那一批罐頭的運輸人員吧？”
秦歡點頭：“沒錯，他說過，你們的罐頭去了那邊也十分受歡迎呢。我也吃過他帶回來的罐頭，酸甜多汁，特別是用冰箱冰鎮之後，清甜又爽口，品質確實不錯。”
“大夥的幹勁都很足呢，一天生產的罐頭也不少吧？”秦歡看著大夥的手速，忍不住在心裏估算起來。
劉廠長被秦歡的這通誇讚說得通體舒暢，道：“咱們廠這個季度的指標已經達到了，剩下的罐頭都是計劃外的，這幾批罐頭賣出去，都會變成大夥兜裏的獎金，大家自然是幹得熱火朝天。”
“既然罐頭的效益已經那麽好了，劉廠長你又為何忙著開辟新的生產線呢？一直深耕罐頭這一個行業，不是更能養好口碑嗎？”秦歡好奇地問道。
“嗐，咱們廠的罐頭是好，但是市場和水果的產能都有限吶，過了果子的季節，沒有原料，大夥兒就只能休班，一年到頭賺錢的也就那幾個季節。工人和廠房閑著，不是浪費國家資源嗎？多開兩個生產線，也好多為集體賺些錢，而且咱們廠子除了搞生產和經濟，還得承擔起就業的任務。”
劉廠長提起了這樁事情，忍不住皺眉，道：“你看看，自從大批知青回了城，城裏人多崗位少，這麽多失業青年待在城裏，保不齊能出什麽大亂子。咱們廠雖然不大，但我們也得承擔起一部分責任才行，多開生產線，多找銷路，有了多的崗位，也能幫助維護社會穩定嘛。”
秦歡點頭，恍然大悟：“所以您才想開辟新的生產線，還找了我當產品顧問？”
秦歡在心裏細數，要是拌飯醬和烘焙的生產線搞起來了，那確實能開辟出不少崗位來。
就單拿拌飯醬來說，原料的處理腌制、炒醬、裝罐、搬運、運輸，產品的銷售、售後，各個環節都能創造出不少崗位。
而且大部分原料可以在當地收購，還能在一定程度上帶動農村的繁榮。
“這只是一個方面，我自然還是有些私心的。自從我接手食品廠以來，食品廠的效益就年年上漲，但我頭頂上還一直壓著造紙廠呢。造紙耗費大，汙染也多，我想把食品廠好好發展起來，希望食品廠能成為咱們縣新的支柱產業。”
劉廠長說著自己的願望，眼中滿是憧憬和野心，激動得臉都紅了，竟有一種揮斥方遒的少年意氣在。本書由LK團隊為您獨家整理
“希望這幾種產品能成功投入生產，劉廠長，我相信你的願望離實現肯定不遠了。”秦歡自信地開口。
劉廠長也對秦歡的兩樣東西很有信心，這兩類產品的確有流水線生產的潛力，而且市場前景也很不錯。
“我也相信秦歡同志你的手藝，你就放心大膽幹。原料和銷路我來操心。”
“我先讓廠裏的人都來嘗嘗，要是大夥兒都認可這個樣品，接下來就可以嘗試著投入生產了。你初來乍到，亮出自己的本事，其他人才不敢小看你。”
劉廠長一邊說，一邊帶著秦歡走進了生產線附近。
大夥兒看見廠長帶人來了，紛紛停下了手裏的動作。
廠長雖說也經常下生產線，但一般都是在下午，今天這麽早來生產線上看，是有什麽事情宣布嗎？還有廠長身旁的人，雖說戴了帽子口罩，但也能看出來，這人不是廠裏的人。
大夥心裏一凜，難不成是上頭來檢查了？
“咳咳，這位是秦歡同志，我請來的產品顧問。今天她會帶給我們幾種產品，要是大家都覺得合適的話，就可以進一步投入生產，拓寬我們食品廠的生產種類。”劉廠長開口介紹道。
秦歡也笑著鞠了個躬，和大夥兒打了聲招呼。
“哦……我知道，這不是秦記餐館的老板嗎？”
“哦哦，是她啊，秦記餐館的味道可好了，廠長居然想到把她請來。”
“她一個開飯店的個體戶，憑什麽沒有考試就進廠了？咱們廠的待遇可是數一數二的好！”
“嘖，怕是走了廠長的關系吧？”
“她手藝好，說不定真有本事把我們廠發展地更好呢？”
劉廠長剛介紹完秦歡，大夥兒就開始竊竊私語起來。
劉廠長讓大家討論了一會兒，這才板起臉讓眾人安靜。
“大夥兒都把手裏的事情先停下，一起去休息間嘗嘗秦歡帶來的樣品，要是大夥吃著合適，咱們就先試著生產一些，看看有沒有市場。”
劉廠長招呼著大夥把工作停下，一起去休息室坐坐。
秦歡也跟上了劉廠長的腳步，繞過一整條流水線，居然還有一個小隔間，這便是大夥的休息室了。
休息室裏頭有許多座椅板凳，還有好幾個水壺，水壺旁邊的櫥櫃上擺著大大小小好幾個搪瓷缸，甚至還有一些茶葉和油紙包著的點心。
秦歡帶來的樣品也早已消毒過外包裝被送進了休息室，正大喇喇擺放在最中間的桌子上。
劉廠長迫不及待地把所有罐頭和油紙都打開，最後一個油紙包鼓鼓囊囊的，劉廠長打開一看，才發現秦歡這次居然還帶了一些饅頭，正好讓人嘗嘗饅頭夾拌飯醬的滋味兒。
“大夥兒都來嘗嘗吧，我昨兒已經嘗過了，覺得很喜歡，而且罐頭瓶子咱們有現成的，生產成本也合適……”
劉廠長一邊發表自己的意見，一邊催促著大夥兒品嘗這些樣品的滋味兒。
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